A szürke marha évszázadokig Magyarország fő exportcikke volt. Fekete farokbojtja, amelyet a félbevágott állaton védjegyként kötelező volt rajtahagyni, még a mészárszékekben is jelezte a Kárpát-medencei származást. A modernizáció majdnem teljesen kipusztította ezt a különlegesen jó ízű húst adó jószágot, ám szerencsére megmenekült a fajta, s jelenleg több mint húszezer állatot tartanak számon hazánkban. A boltokban húsát még kevés helyen kapni, illetve kevesen is ismerik. Ezért is készült egy weboldal, ahol a látogatók megismerhetik a szürkemarha húsát és az abból készült ételeket.

2010. augusztus 8.